Biz Kimiz?
Kahvelerimiz
Bugisu'dan gelen sert Arabica çekirdeklerimiz koyu kavrulmuş eşsiz bir kahve için gerçek bir hazinedir.
Bugisu, Doğu Uganda'da Kenya sınırları içerisinde kapalı bir bölgedir. Bu bölgedeki kahve, Elgon Dağı'nın yamaçlarında orta sıcaklıkta ve yüksek rakımda (1300-2600 metre) yetişmektedir.Bu durum kahveyi kavrulurken daha koyu ve çok daha uygun olan sert bir çekirdek haline getirir.
Bu bölgenin kahvesi diğer Doğu Afrika kahvelerinin çoğundan daha yoğun ve biraz daha düşük asitlidir.
Yetiştiricilerimiz
Uganda 100 yılı aşkın bir süredir Arabica kahvesi yetiştirmesine rağmen,Uganda daha çok bölgeye özgü olan Robusta ile ilişkilendirilir.Uganda, büyük Robusta üretimi nedeniyle dünyanın 7. büyük kahve üreticisidir. Uganda kahvesinin çoğu küçük çiftliklerde yetiştirilmektedir. Geleneksel olarak Ugandalı kadınlar,geçim kaynağı olan kahve yetiştirme sorumluluğunu üstlenmektedir. Uganda'nın döviz ticaretinin %60'ından fazlası kahveden gelmekte ve Uganda nüfusunun %30'undan fazlası bir şekilde kahveyle ilgilenmektedir. Geçtiğimiz birkaç yıldaki zayıf altyapı ve istikrarsız politikalar, Uganda'nın kahve mahsulünü limana taşımasını zorlaştırmıştır fakat son zamanlarda olan güzel gelişmeler sayesinde hem tüketiciler hem de Uganda'daki yetiştiriciler için bu kahve bir nimet haline gelmiştir.
Üretimimiz hem Arabica hem de Robusta çeşitlerinden oluşmaktadır.Robusta'lar genellikle organik ve orta gövdeli bir özelliğe sahiptir. Arabica'lar Bugisu bölgesinde yetişmektedir.
Üretimlerimizde sadece Arabica AA kalitesi kullanmaktayız.
